Biscuits avoine, miel et craisins

Pour notre première recette, nous avons décidé de commencer par un classique; biscuits à l'avoine. La recette est simple et rapide. La recette utilise uniquement des ingrédients simples et pas de sucre de table. Les biscuits sont moelleux, délicieux et très nutritifs. C’est la collation idéale. Savourez avec un chocolat chaud bio ou du thé chaud.

Temps de préparation:

• ½ cup – beurre non salée

• ½ cup – miel aux fleurs sauvages

• ½ cup – éducolorant Monk fruit Lakanto 

• 1 gros oeuf 

• 1 ½ cup – flocons d'avoine

• 1 cup – farine blé entief

• ¼ tsp. –  sel (de préférence himalayen)

• 1 tsp. – canelle Ceylon

• ½ tsp. – bicardonate de soude

• 1 cup – craisins

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le miel, l'édulcorant Lakanto et l'oeuf. Mélanger jusqu'à un mélange uniforme.
3. Dans le deuxième bol, mélanger l'avoine, la farine, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude.
4. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange humide. Ajouter les craisines au mélange.
5. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte à biscuits sur une plaque à biscuits. Faire des disques de 1 ”à 1 ½”.
6. Cuire au four de 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
7. Retirer du four et laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de déguster.
8. Conserver dans un contenant hermétique.

 Remarques:

Beaucoup des ingrédients ci-dessus peuvent être remplacés. L'édulcorant Lakanto peut remplacer un autre édulcorant naturel comme le sucre de coco, le xylitol, le sucre d'érable. Le sucre de table peut être utilisé si aucune alternative naturelle n'est disponible. Le sel de table est bien au lieu du sel himalayen. Les raisins secs ou les pépites de chocolat peuvent être utilisés avec ou à la place des craisines.

Valeurs nutritives:

Pour 1 biscuit (54g)

• Calories: 176
• Total lipides:  7g
• Gras saturés: 4g
• Gras trans: 0g
• Total glucides: 35g
• Fibres: 3g
• Sucres: 21.7g
• Protéines: 2.6g

Estimé coûts:

Pour 1 biscuit (54g) = 1.13$

Pour recette entière = 15.88$

Le miel de fleurs sauvages a été acheté en pot de 1 kg. L'édulcorant et  la cannelle ont été achetés à l'épicerie Sol (magasin d'aliments naturels). Les autres ingrédients ont été achetés chez Costco.